ワンランクアップ! 京料理人直伝の薬味術 (NHKまる得マガジン) 高橋拓児

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Published: July 29th 2013

Kindle Edition


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ワンランクアップ! 京料理人直伝の薬味術 (NHKまる得マガジン)  by  高橋拓児

ワンランクアップ! 京料理人直伝の薬味術 (NHKまる得マガジン) by 高橋拓児
July 29th 2013 | Kindle Edition | PDF, EPUB, FB2, DjVu, AUDIO, mp3, ZIP | | ISBN: | 8.52 Mb

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末に最適化されています。1日5分、多忙な人でも手軽に習得! 人気のよろずテキストです「まる得マガジン」は、年12回テーマが変わる講座です。ご注意ください※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。今月のテーマ薬味の「本当の」使い方がわかる!ほんの「ひとつまみ」で味のアクセントになる「薬味」。本当の実力を知り、料理に合った使い方をするだけで家庭の料理が格段においしくなりますMore※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末に最適化されています。1日5分、多忙な人でも手軽に習得! 人気のよろずテキストです「まる得マガジン」は、年12回テーマが変わる講座です。■ご注意ください■※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。■今月のテーマ薬味の「本当の」使い方がわかる!ほんの「ひとつまみ」で味のアクセントになる「薬味」。本当の実力を知り、料理に合った使い方をするだけで家庭の料理が格段においしくなります。京都で長年に渡って鍛えられてきた、季節や用途に応じた薬味の選び方・使い方を、京料理人の高橋拓児さんが伝授します。■講師:高橋拓児■目次表紙放送カレンダーはじめに講師紹介目次こんなにあります、薬味の使い方一、しょうがしょうがの扱い方しょうが活用レシピ二、青じそ青じその扱い方青じそ活用レシピ三、ねぎねぎの扱い方ねぎ活用レシピ四、わさびわさびの扱い方わさび活用レシピ五、みょうがみょうがの扱い方みょうが活用レシピ六、



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